Kucharz / Restauracja Mimosa

Mimosa to nowe, wyjątkowe miejsce na kulinarnej mapie Gdańska. Restauracja powstała z miłości do pysznego i zdrowego jedzenia oraz pięknego designu. Świeże, wysokiej jakości produkty, włoska kawa oraz świetne koktajle.

Będziemy łączyć style jak i wprowadzać elementy nut owocowych do naszych dań. Naszym Gościom dajemy Comfort Food, łączący tradycyjną kuchnię z nowoczesną sztuką.

Jako członkowie zespołu, gromadzimy się w imię naszej wspólnej pasji - pasji do obsługi gości, gotowania lokalnego, nowoczesnego i zdrowego jedzenia, którym dzielimy się w gronie rodziny i przyjaciół. Nasza pasja jest zaraźliwa i chcemy, aby dotknęła i zmotywowała wszystkich!

Restauracja znajduje się na osiedlu Zajezdnia Wrzeszcz, na ul. Chrobrego a do naszego zespołu potrzebujemy:

Kucharza

który będzie współtworzył kuchnię Mimosy razem z bardzo ambitnym i utalentowanym Szefem Kuchni.

Zakres obowiązków:

• Przygotowanie produktów zgodnie ze standardami oraz zapewnienie jakości

• Uczestnictwo w przygotowaniu propozycji menu i innych ofert gastronomicznych.

• Dbałość o odpowiednią estetykę i aranżację wydawanych dań.

• Sprawne przyjmowanie i realizacja zamówień we właściwym czasie i kolejności, w oparciu o standardy Restauracji.

• Współpraca z dostawcami oraz egzekwowanie terminowości dostaw i odpowiedniej jakości produktów

• Współpraca z managerem restauracji, w celu zapewnienia najwyższej jakości

• Dbałość o realizację zakładanego poziomu kosztów - przeciwdziałanie marnotrawieniu żywności.

• Dbałość o prawidłowe przechowywanie i  magazynowanie żywności zgodnie z obowiązującymi przepisami i normami.

• Dbanie o higienę, sprzątanie stanowiska pracy w trakcie oraz po zakończeniu produkcji, mycie sprzętów i urządzeń.

• Przestrzeganie przepisów, procedur i zaleceń dotyczących  zabezpieczenia  surowców, półproduktów i gotowych wyrobów w oparciu o przepisy Sanepidu i HACCP.

Wymagane kompetencje:

• doświadczenie na stanowisku Kucharza lub chęć i zaangażowanie w wyszkoleniu w tym kierunku.

• Umiejętność organizacji pracy

• Umiejętność pracy pod presją czasu

• Entuzjazm i energia do działania

• Pasja do gotowania, chęci do nauki nowych produktów i technik gotowania

• Wyczucie smaku i estetyki

Oferujemy:

• Pracę w nowym lokalu na najwyższej jakości sprzętach

• Atrakcyjne wynagrodzenie

• Stabilne warunki zatrudnienia

• Możliwość rozwoju

CV wraz z klauzulą o przetwarzaniu danych osobowych prosimy wysłać na adres e-mail podany w ogłoszeniu

Skontaktujemy się tylko z wybranymi osobami.