Oferujemy: Zrębki wędzarnicze ŚLIWA KL-08/60L GRILLPAL
Kod: 4750

Zrębki wędzarnicze z drewna śliwy wytwarzają podczas wędzenia dym o delikatnym owocowym zapachu, dzięki czemu mięso i wędliny uzyskają naturalny, słodkawy posmak o brązowej barwie.

Polecamy zrobić próbę na niewielkiej ilości mięsa, ponieważ nie każdemu może pasować słodkawy posmak wyrobów wędzonych drewnem śliwy.

Charakterystyka zrębek do wędzenia:

zrębki klasy 8, czyli frakcji o grubości 6 – 8 mm,
dokładnie przesortowane,
wolne od pleśni i grzybów,
czyste i dobrze odpylone,
opakowanie 60 litrowe powinno wystarczyć na około 240 godzin wędzenia.

Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Przy zamówieniu większej ilości ceny ustalane są indywidualnie.

Dane Techniczne:

- Marka: Grillpal
- Rodzaj drewna: Śliwa
- Granulacja: Klasa 08 (6-8mm)
- Pojemność (L): 60
- Wilgotność (): 10
- Waga (kg): 15.3
- Głębokość (cm): 20
- Szerokość (cm): 42
- Wysokość (cm): 79
- Zastosowanie:
Zrębki mogą być wykorzystywane podczas wędzenia i grillowania ryb, drobiu, czerwonego mięsa i kiełbas. Świetnie nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem np.: Borniak, Dymbox.

Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska – nie  umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu.

Grillowanie: rozsypać warstwę grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu/węgla drzewnego – nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ  ulegną spaleniu. Grill  przykryć.  Czas grillowania: od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).