Bindly - Transglutaminaza TI - 500 g - Poprawia teksturę - Do żywności wysokobiałkowej - Odpowiedni dla wegetarian i wegan - Produkty do gotowania molekularnego - Formaty proszku.
Transglutaminaza TI jest preparatem enzymatycznym składającym się z transglutaminazy i maltodekstryny bez dodatku dodatkowego białka. Preparat enzymatyczny odpowiedni dla wegetarian i wegan, wolny od GMO, wolny od alergenów, odpowiedni w diecie halal i koszernej. Bindly TI nie nadaje się do wiązania mięsa lub ryb, do tych zastosowań oferujemy Bindly RM lub Bindly GS, zatem Bindly TI jest idealnym produktem, jeśli chcesz wprowadzać innowacje w kuchni, dodając tekstury bez nadawania struktury żywności.

Transglutaminaza jest enzymem naturalnie występującym w większości tkanek organizmu i biorącym udział w różnych procesach biologicznych.

Charakterystyka:
Do produktów wegetariańskich i wegańskich, produktów mlecznych i podobnych, wegańskich burgerów i tofu.
Bez GMO
Nadaje się do diet Halal i Khoser
Wiele zastosowań

Data ważności 05/2025
ŁATWY W UŻYCIU: w kuchni molekularnej, ma różne zastosowania, preparat zawsze miesza się w cieście z czterema częściami wody i można go aplikować zarówno do strukturowanych ryb, jak i do mięsa. Wystarczy, że teraz pomyślisz o oryginalnej recepturze, którą zaskoczysz wszystkich dzięki Transglutaminazie TI!