Tkanka tłuszczowa to nie są zmagazynowane puste kalorie, jak powszechnie się sądzi. Tkanka tłuszczowa to narząd taki sam jak płuca, żołądek i inne. Książka daje nowatorskie spojrzenie na tłuszcz i jego rolę w organizmie. Rozwiewa równiez powszechne mity na teamt zawalczania otyłości.