Nóż Mastrad nie używany, leżał tylko w szufladzie.
Pozwoli ukroić cienkie plasterki sera szybko i bezpiecznie, a dzięki specjalnemu wałkowi, ser nie przywiera do ostrzy, łatwo odchodzi i lekko poddaje się 'plastrowaniu'. Krajalnica sprawdzi się zarówno do krojenia serów miękkich, jak i serów typu parmezan, gdyż wyposażona została nie tylko w stalowe ostrze, ale również metalowy drucik, a grubość plastrów regulować można poprzez zmianę kąta ustawienia nadgarstka.
Długość ostrza około 10 cm.