Przepiękna odmiana o egzotycznym wyglądzie i wyjątkowym kolorze liści, utrzymujących się przez cały okres wegetacyjny. Tworzy foremną rozetę liściową o szafirowym zabarwieniu. Juka rostrata 'Sapphire Skies' jedna z najładniejszych odmian juk wytwarzających pień. Ma egzotyczny wygląd i po wielu latach w sprzyjających warunkach zmienia się w zimozielone drzewo o wysokości do 5 m Gatunek pochodzi z skalistych gór Meksyku i południowego Texasu. Jednak mimo tego jest tolerancyjna i wytrzymuje do -23°C.