Cynamon Cejloński Mielony 3kg SmakiNatury Hurt-DetalCynamon cejloński mielony – esencja korzennego aromatu

W świecie przypraw, cynamon jest bezsprzecznie jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów kulinarnego krajobrazu. Jego charakterystyczny aromat i smak przyciągają zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów gotowania. Jednak to, co znajduje się na większości sklepowych półek, nie zawsze odzwierciedla prawdziwe bogactwo tego korzenia. Cynamon cejloński, z jego wyjątkową subtelną nutą, różni się znacząco od powszechnie dostępnych odmian.
Perfekcyjna harmonia smaku i zapachu w cynamonie cejlońśkim

Odróżniający się delikatniejszym odcieniem, cynamon cejloński oferuje łagodniejszy, a zarazem bardziej wyrafinowany smak. To, co czyni go tak wyjątkowym, to jego złożony aromat, który dodaje niepowtarzalnego charakteru wielu potrawom. Wykorzystywany zarówno w tradycyjnych europejskich wypiekach, jak i egzotycznych potrawach, cynamon cejloński podkreśla istotę kulinarnego mistrzostwa.
Zalety korzennego dodatku

Cynamon nie tylko wzbogaca smak i aromat potraw. Kojarzony jest również również z licznymi korzyściami zdrowotnymi:

    wspiera procesy trawienne*,
    odgrywa kluczową rolę w stabilizacji układu nerwowego*,
    bogaty jest w antyoksydanty, które przeciwdziałają negatywnym skutkom działania wolnych rodników*,
    może przyczynić się do regulacji poziomu glukozy we krwi**.

Cynamon cejloński vs cynamonowiec chiński (kasja) – kwestia kumaryny i aromatu

Główną różnicą między cynamonem cejlońskim a cynamonowcem chińskim, zwanym również kasją, jest zawartość kumaryny. Kumaryna to związek chemiczny, który w dużych ilościach może mieć niepożądane skutki dla zdrowia, zwłaszcza dla wątroby. Cynamon cejloński zawiera znacznie mniej kumaryny w porównaniu z kasją, co czyni go bezpieczniejszym wyborem dla osób spożywających cynamon w dużych ilościach lub regularnie.

Jeśli chodzi o aromat, cynamon cejloński charakteryzuje się delikatniejszym, bardziej złożonym i słodkim profilem smakowo-zapachowym, podczas gdy kasja ma intensywny, ostrzejszy zapach, który często kojarzy się z tradycyjnym "cynamonem" dostępnym w sklepach. Jeśli na opakowaniu nie zostało podkreślone, że cynamon jest typu cejlońskiego - to w paczce znajdziemy najpewniej tańszy cynamon kasja. Jest on popularniejszy właśnie ze względu na niższą cenę i większą światową produkcję.
Profesjonalne zastosowanie cynamonu cejlońskiego

Ten szlachetny składnik można wykorzystać w różnorodny sposób:

    doskonale komponuje się z deserami, zwłaszcza z tymi na bazie jabłek czy pomarańczy,
    jest nieodzownym dodatkiem do grzanego piwa, wina i herbaty - nadaje im głębię i korzenny posmak,
    idealnie komponuje się z daniami orientalnymi, nadając im autentyczny smak i aromat,
    stanowi świetny dodatek do mięsnych potraw z delikatnym słodkim akcentem.

Jakie przyprawy komponują się dobrze z cynamonem prawdziwym (cejlońskim)?

Cynamon cejloński, ze względu na swój delikatny i złożony aromat, doskonale łączy się z wieloma innymi przyprawami, tworząc harmonijne połączenie smaków w potrawach. W szczególności dobrze komponuje się z gałką muszkatołową, kardamonem i imbirem, tworząc ciepłe, korzenne tło dla wielu potraw. W wypiekach, cynamon cejloński doskonale współgra z wanilią oraz goździkami, dodając słodko-korzennego akcentu. W daniach wytrawnych, takich jak gulasze czy potrawy z indyka, można go połączyć z rozmarynem, białym pieprzem lub kuminem. Bez względu na to, czy tworzymy słodkie wypieki, czy pikantne dania główne, cynamon cejloński zapewnia głębię i bogactwo smaku, które staje się jeszcze bardziej wyraziste w połączeniu z innymi odpowiednio dobranymi przyprawami.
Kraje pochodzenia – od Sri Lanki po Madagaskar

Cynamon cejloński, nazywany również "prawdziwym cynamonem", pochodzi głównie ze Sri Lanki, ale uprawiany jest także w innych regionach o tropikalnym klimacie. Madagaskar, z jego bujnymi lasami i unikalnym mikroklimatem, stał się jednym z ważniejszych eksporterów tej cennej przyprawy. Madagaskarski cynamon cejloński jest ceniony za swój bogaty, głęboki aromat oraz niepowtarzalny smak, który jest efektem kombinacji lokalnych warunków glebowych i klimatycznych. Wspierając produkcję cynamonu na Madagaskarze, przyczyniamy się do ochrony jego niesamowitej bioróżnorodności oraz do zrównoważonego rozwoju lokalnych społeczności, które przez pokolenia doskonaliły sztukę uprawy i zbioru tego cennego korzenia.
Sposób użycia

Dla uzyskania najlepszych rezultatów, zaleca się dodawanie cynamonu cejlońskiego przed obróbką cieplną lub podczas gotowania. W przypadku napojów, takich jak kawa, warto dodać go do gorącego napoju, aby w pełni uwolnić jego bogaty aromat i smak. Na 1 kubek zacznij od 1 szczypty, nie przekraczaj 1/4 łyżeczki.

 
WYSYŁAMY OD JEDNEGO OPAKOWANIA ZAINTERESOWANY WIĘKSZA ILOŚCIĄ PROSIMY O KONTAKT

Oferujemy szeroki asortyment przypraw, ziół, surowców oraz , przyprawy w płynie, sosy i zupy w proszku.
Posiadamy w swojej ofercie około
500 pozycji, w tym przyprawy specjalistyczne
Do każdego produktu atest jakościowy do faktury
Wiec jeśli szukasz czegoś zapytaj wyślemy wycenę.

Składniki i Kraj Pochodzenia

Składniki :

Cynamon cejloński mielony

Kraj pochodzenia: Madagaskar

Wartości odżywcze w 100g
Wartość energetyczna     1332 kJ / 318 kcal
Tłuszcz     3,2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone     0,9 g
Węglowodany     56 g
w tym cukry     55 g
Białko     3,9 g
Sól     < 0,1 g

Informacje dodatkowe
Termin przydatności do spożycia:     18 miesięcy od daty produkcji
Warunki przechowywania:     Temperatura nie przekracza 25 °C, Wilgotność do 75 %
Zawartość GMO zgodnie z obowiązującymi wymaganiami UE     Nie zawiera składników GMO
Promieniowanie jonizujące     Surowiec nie został poddany działaniu promieniowania jonizującego
Pakowanie     Worek papierowy z wkładką foliową, worek PE, torebki wykonane z laminatu (OPP, OPP+PAP, met/PE), wiaderka (PP) - spełniające wymogi Rozporządzenia (WE) nr 10/2011 z 14.01.2011r
Oznaczenia na etykiecie     Nazwa i adres producenta, Nazwa produktu, Masa netto, Oznaczenie numeru partii i daty minimalnej trwałości, Skład

Dane logistyczne
Nazwa     Ilość opakowań jednostkowych na palecie     
Cynamon Cejloński Mielony -  20kg Worek papierowy 20 kg    24    
Cynamon Cejloński Mielony - 10kg Worek papierowy 10 kg    90    
Cynamon Cejloński Mielony - 5kg Worek papierowy  5 kg           90    
Cynamon Cejloński Mielony - 3kg Worek papierowy  3 kg           90    
Cynamon Cejloński Mielony - 1kg Worek papierowy  1 kg          360    

Dystrybutor/Producent

SmakiNatury
Paula Paulina Beauvale
Stobierna 82
39-200
DebicaSmakiNatury3333333333333126.00