Czym są kryształy japońskie?
No dobra, więc co to jest, te całe kryształy japońskie i skąd się wzięły w polskich gospodarstwach domowych? Niestety, szczególne pochodzenie kryształów japońskich nie jest znane. Wiadomo jedynie, że występują w Meksyku w niektórych gatunkach kaktusów.

W Polsce mania na hodowlę kryształów japońskich zaczęła panować ponad 3-4 dekady temu. Wtedy to nasze babcie z wypiekami na twarzy pomnażały kryształy japońskie w domowych kuchniach, które stawały ich się mini-laboratoriami. Eksperymentalnie hodowane kryształy japońskie były chętnie przekazywane sąsiadom i znajomym jako gadżet o niezwykłych właściwościach kosmetycznych i probiotycznych. I to właśnie dla owianego dobrą sławą kefiru wodnego hoduje się kryształki japońskie.

Brak pielęgnacji kryształów japońskich skutkuje ich zgniciem i w rezultacie można je wyrzucić do kosza.

Kryształy japońskie umieścić w plastikowym durszlaku. Użyj sitka z drobnymi otworami! Sitko do odcedzania makaronu z dużymi dziurkami niestety nie spełni swojej roli – kryształy japońskie po prostu przez nie przelecą!
Następnie należy przepłukać starter kryształów japońskich je pod strumieniem zimnej wody.
Umieść kryształy w plastikowym/szklanym, litrowym słoiku. Pamiętaj, by słoik był czysty i wyparzony przed pierwszym użyciem!
Zalej kryształy niewielką ilością letniej wody. Uważaj, by nie była za gorąca ani tym bardziej wrząca- kryształy japońskie nie lubią się z gorącą wodą!
Dodaj ok. 4 łyżek cukru, rozmieszaj do rozpuszczenia się cukru. Generalnie cukru w przypadku owocnej hodowli kryształów japońskich nie należy żałować!
Dopełnij roztwór zimną wodą do 1 litra (to w sumie da 4 szklanki wody).
Do wody dorzuć ok. 6 rodzynek (lub 2 suszone morele lub figi). Chodzi o to, by kryształy japońskie posiadały stały dostęp do cukru, który stanowi ich pożywkę. Po „zjedzeniu” przez kryształy sypkiego cukru, kryształy japońskie „zajmą się” cukrem dostępnym w owocach.
Słoik przykryj gazą, zabezpiecz gumką recepturką. Nie pomijaj tego etapu! W przeciwnym wypadku hodowla kryształów japońskich stanie się stołówką dla muszek owocówek, much i innego robactwa!
Odstaw słoik w bezpieczne, ciepłe miejsce na 24-48 h. Nie stawiaj słoika na parapecie ani w pełnym słońcu!
Po tym czasie odcedź kryształki na plastikowym durszlaku. Nadmiar kryształów japońskich możesz wykorzystać do domowej roboty kosmetyków!
Powtórzyć wszystkie kroki cyklu (zalać wodą, dodać cukier itd.).
ZDROWOTNE WŁAŚCIWOŚCI KEFIRU WODNEGO z kryształków alg japońskich

Działa probiotycznie

Działa przeciwzapalne

Przyspiesza perystaltykę jelit

Pomaga przy zakażeniach przewodu pokarmowego oraz leczą zaburzenia przewodu pokarmowego (biegunki, zaparcia, zgaga, wzdęcia) dzięki przywróceniu naturalnej mikroflory jelitowej

Przyspiesza trawienie białek mleka, łagodzą objawy nietolerancji laktozy

Zwiększa wchłanianie wapnia, magnezu, żelaza, fosforu i innych pierwiastków

Pobudza wydzielanie soków żołądkowych

Działa zbawiennie na problemy trądzikowe

Zapobiega i leczy alergie

Korzystnie wpływają na szkliwo, zapobiegają próchnicy

Stanowi bogactwo witamin – dostarczają witaminy PP, kwasu foliowego, witaminy H i witaminy B6

Wpływa na obniżenie produkcji fibrynogenu – białka, którego nadmiar we krwi przyczynia się do powstawania zakrzepów, powodujących np. zawał serca

Zmniejsza negatywne skutki: zażywania leków, zanieczyszczenia środowiska, stresu oraz palenia tytoniu

Zmniejsza ilość szkodliwych toksyn produkowanych przez drobnoustroje jelitowe

Zapobiega rozwojowi raka jelita grubego

+ można je stosować w kosmetyce:

kefir wodny: jako tonik, do przemywania rąk, twarzy